为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生，特制定以下招标思路要求。

一．基本思路

按照学校后勤管理服务社会化的基本思路，学校食堂实行承包经营。由学校发包一楼餐厅，二楼餐厅由学校收回另行安排。发包的一楼餐厅实行邀标。邀请几个有经营资质的公司投标竞争。为把食堂办得更好，引进竞争机制，决定由两家公司中标经营。

二．基本要求

1.固定资产投入由承包公司承担，学校已有的投资设备，按评估作价，能够使用的，由承包公司按作价购入使用。不能使用的，由学校收回处理。为保证投入资产的使用效率。经营合同一签三年。合同终止承包公司不再继续经营时，能使用的设备按购买的实际年限，按每年3%的折旧率由学校回收。

2. 承包公司在经营期间，在保证学校要求的餐饮基本质量的前提下自主经营，自负盈亏，有权自主聘用、调用工作人员，学校不参与利润分成。餐饮质量由学校专人监督管理。

3.中标的承包公司，在签订合同时应向学校上交风险保证金人民币二十万元整(签订合同时一次交清)。上交的风险保证金在承包公司投资的各项设施及卫生标准在上级卫生主管部门验收为标准的合格食堂后返还十万元。若承包公司在合同期内无违反合同规定，学校在合同期满后将剩下的风险保证金十万元如数退还承包方（不计利息）。

4.承包公司必须按学校要求按时确保学生餐厅伙食正常供应。

5.承包公司不得在任何时间买卖方便面、矿泉水、冰棒等任何零食，不得经营小卖部。在学校规定的时间之外不得开门营业（时间见合同规定）。

6.食堂内（包括餐厅）卫生由食堂承包公司全权负责，并接受学校总务部门的卫生监管。

7．承包公司必须有餐饮经营规定的资质，必须办理本地卫生行政部门颁发的《卫生许可证》并按规定年检、从业人员必须持有《健康证》上岗并按规定体检。

8．食堂由学校一次性改造到位，此后经学校事先同意，承包公司可以对食堂实施水、电改造、房屋装修,但不得改变房屋结构或实施危害食堂安全的行为，且所需费用由承包公司承担。

9．承包公司必须严格遵守各种法律法规要求。

10.食堂的水电费由承包公司自己负负担。

11．若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由承包公司自己负担。 

12.经营户必须使用电、柴油或液化气等轻污染燃料，不准使用煤、柴等高污染燃料，不准使用锅炉设备。

13.有意参与承包的公司可自我校《肥西中学食堂承包招标文件》挂网之日至2013年7月10号止报名，报名电话 0551—68826961（办） 13956077578（董校长）  13965135668（胡主任）  13856996998（张主任）。7月15号公布招标结果。 

                      肥西中学

                                     2013.6